Disponibles : 2
Capsicum Frutescens - pot de 4 pouces
Le piment Piri-Piri, aussi appelé piment oiseau, est une variété emblématique des cuisines africaines et portugaises. Découvert en Amérique centrale puis diffusé à travers le monde, il s’est imposé comme un incontournable des sauces relevées. Ses petits fruits fins, dressés vers le ciel, passent du vert au rouge éclatant à maturité. Très piquant, il développe une chaleur franche et rapide, avec une légère note fruitée en fin de bouche. Il atteint entre 50 000 et 100 000 SHU sur l’échelle de Scoville.
Compact et productif, le plant porte une abondance de piments tout au long de la saison. Idéal pour la culture en pot ou au jardin, il convient parfaitement aux amateurs de sensations fortes et de cuisine épicée maison.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum frutescens
Nom communs : Piment fort, piments d'oiseaux, Pili-Pili, Langue d’oiseau, Jindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo
Anglais : Hot pepper
Famille : Solanacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 50 centimètres
Largeur : 30 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Temps à maturation : Mai à juillet
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement, sans excès
Zone de rusticité : Annuelle (Non rustique au Québec)
Entretien et autres considérations: Ne tolère pas le froid. Aime la chaleur constante. Un tuteurage léger peut être utile lorsque la production est abondante. Récolter fréquemment stimule la formation de nouveaux fruits.
TRANSFORMATION
Utilisé frais, séché ou réduit en poudre. Idéal pour sauces piquantes, marinades, huiles aromatisées et plats épicés.