Disponibles : 2
Capsicum Annuum - pot de 4 pouces
Le piment Hongrois est une variété productive et polyvalente, appréciée pour sa chair épaisse et sa saveur vive. Les fruits sont allongés, légèrement courbés et passent du jaune pâle cireux à l’orange puis au rouge à pleine maturité. Récoltés jeunes (jaunes), ils offrent un piquant modéré et une texture croquante idéale pour les marinades ; laissés à maturité rouge, ils développent une saveur plus sucrée et intense.
Sur l’échelle de Scoville, ils se situent généralement entre 5 000 et 15 000 SHU, ce qui les place au-dessus du jalapeño, tout en restant accessibles pour les amateurs de chaleur modérée. Très hâtif et vigoureux, ce cultivar est reconnu pour sa bonne productivité même en été court.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Capsicum annuum
Noms communs : Piment Hungarian Wax
Anglais : Hungarian hot pepper
Famille : Solanacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 60 centimètres
Largeur : 25 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Hungarian Hot Wax
Niveau : Facile
Temps à maturation : Mai à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 40 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement, sans excès
Zone de rusticité : Annuelle (Non rustique au Québec)
Entretien et autres considérations: Ne tolère pas le froid. Un tuteur peut être nécessaire lorsque les plants sont chargés de fruits. Porter des gants lors de la manipulation pour éviter toute irritation. Récolter régulièrement stimule la production continue.
TRANSFORMATION
Excellent farci, mariné, grillé ou séché et moulu. Idéal pour les conserves maison, les sauces piquantes et les recettes d’Europe centrale.