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Rumex Sanguineus - pot de 3 pouces
L’oseille sanguine est une plante vivace vigoureuse qui produit des récoltes abondantes de feuilles citronnées et légèrement surettes, du printemps jusqu’aux gels. Son feuillage vert marqué de nervures rouge foncé en fait une plante aussi décorative que productive au potager.
L’oseille est largement utilisée en Europe de l’Est, en Inde et au Vietnam, où elle est combinée à d’autres légumes verts et consommée crue ou cuite dans des soupes, ragoûts et préparations salées. Cette variété est à la fois ornementale et comestible, avec un feuillage aromatique distinctif. Elle s’intègre parfaitement aux potagers vivaces et aux aménagements comestibles en permaculture.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Rumex Sanguineus
Nom communs : Oseille sanguine
Anglais : Red-veined sorrel
Famille : Polygonacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Herbacée vivace rustique
Hauteur : 50 centimètres
Largeur : 40 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Oseille sanguine
Niveau : Facile
Temps à maturation : Mai à octobre
Sol : Bien drainé, riche en matière organique
Emplacement : Soleil à mi-ombre
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arroser en période de sécheresse seulement
Zone de rusticité : 3
Entretien et autres considérations: Récolter régulièrement les jeunes feuilles pour favoriser une production continue. Supprimer les hampes florales si l’on souhaite prolonger la production de feuillage. Tolère bien le froid et redémarre tôt au printemps. Peut se ressemer légèrement si les graines sont laissées en place.
TRANSFORMATION
Ajoute une note citronnée aux salades et aux potages. Apporte une touche ornementale distinctive grâce à son feuillage nervuré rouge. Compose des récoltes vivaces durables au potager. Structure un aménagement comestible inspiré de la permaculture.