Disponibles : 12
Rumex patienta – pot de 3 pouces ❄️
Nouveauté 2026. L’épinard perpétuel est une vivace nourricière robuste et productive qui offre une récolte abondante année après année. Contrairement à l’épinard annuel, il ne monte pas rapidement en graines et produit de grandes feuilles tendres du printemps à l’automne. Son goût est légèrement acidulé, rappelant l’oseille douce, et il se consomme cru en jeunes pousses ou cuit comme un épinard traditionnel.
Plante stratégique en permaculture, il demande peu d’entretien une fois établi et assure une production fiable. Sa vigueur et sa rusticité en font un excellent choix pour les potagers durables et les jardins nourriciers.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Rumex patienta
Noms communs : Épinard perpétuel, patience épinard
Anglais : Patience Dock, Spinach Dock
Famille : Polygonacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Herbacée vivace rustique
Hauteur : 60 à 100 centimètres
Largeur : 50 à 60 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Commune
Niveau : Facile
Temps à maturation : Récolte dès le printemps, production continue jusqu’à l’automne
Sol : Riche, frais et bien drainé
Emplacement : Soleil à mi-ombre
Plantation : Printemps
Espacement entre les plants : 50 centimètres
Arrosage : Arroser en période de sécheresse
Zone de rusticité : 3
Entretien et autres considérations : Récolter régulièrement les feuilles extérieures stimule la production continue. Couper les hampes florales prolonge la qualité des feuilles. Peut rester en place plusieurs années sans perte de vigueur. Tolère bien le froid et redémarre tôt au printemps.
TRANSFORMATION
Structure un potager vivace et durable. Apporte une production stable de feuilles vertes nutritives. Compose des sautés, potages et quiches au goût délicatement acidulé. Intègre une plante stratégique dans un jardin en permaculture.