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Solanum Lycopersicum - pot de 3 pouces ❤️
La tomate Mémé de Beauce possède une histoire unique au Québec. En 1995, un sac de 200 graines est découvert dans le grenier d’une maison abandonnée à Saint-Joseph-de-Beauce. Les voisins affirmaient qu’aucun potager n’y avait été cultivé depuis plus de 60 ans. Monsieur Gérard Parent, qui hérita des semences, réussit à en faire germer seulement trois. Tous les plants de Mémé de Beauce cultivés aujourd’hui au Québec descendent de ces trois survivantes.
Cette variété patrimoniale produit d’énormes fruits pouvant atteindre près de 1 kilo, parfois plus. Les tomates sont charnues, multiloculaires, recouvertes d’une fine peau rose à rouge. Bien mûrs, les fruits offrent une chair tendre et juteuse, idéale pour les jus, les coulis et les sauces riches. Croissance indéterminée.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Solanum Lycopersicum
Noms communs : Tomate beefsteak
Anglais : Beefsteak tomato
Famille : Solanacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 150 centimètres (peut dépasser 2 mètres)
Largeur : 60 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Mémé de Beauce (Pollinisation ouverte)
Niveau : Facile
Temps à maturation : août à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 45 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement
Zone de rusticité : Annuelle (non rustique au Québec)
Entretien et autres considérations: Le plant présente une bonne tolérance à l’oïdium. Un tuteur solide est indispensable pour soutenir le poids impressionnant des fruits.
TRANSFORMATION
Parfaite pour les jus, coulis, sauces épaisses et tranches généreuses.