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Solanum Lycopersicum - pot de 3 pouces
Les tomates italiennes sont particulièrement populaires en Italie et dans les pays méditerranéens. Elles sont largement utilisées pour les sauces à pâtes, les pizzas et les conserves, en raison de leur chair dense et peu juteuse. Cette tomate de forme allongée, type prune, possède une peau plus épaisse et une chair rouge ferme au goût prononcé. Poussant en grappes abondantes, sa récolte est facile. La variété que nous utilisons est reconnue pour sa bonne résistance au mildiou. Croissance déterminée.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Solanum Lycopersicum
Noms communs : Tomate italienne
Anglais : Italian tomato
Famille : Solanacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 80 centimètres
Largeur : 60 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Roma
Niveau : Facile
Temps à maturation : août à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 45 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement
Zone de rusticité : Annuelle (non rustique au Québec)
Entretien et autres considérations: Cette variété de tomate italienne est particulièrement utilisée dans les cannages et les sauces à base de tomates.
TRANSFORMATION
Les possibilités de transformation alimentaire en cannage sont nombreuses.