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Artichaut

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Cynara Scolymus - pot de 4 pouces

Plante potagère mal connue, les artichauts sont aussi bons que beaux à voir. Nous ne connaissons pas précisément sa région d’origine, seulement que cette plante est originaire du bassin méditerranéen. La fleur est récoltée avant que les pétales ne s’ouvrent et se développent.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Cyrana Scolymus
Nom communs : Artichauts
Anglais : Artichokes
Famille : Asteracées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Potagère annuelle (vivace dans les climat peu froid)
Hauteur : 60 centimètres
Largeur : 40 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Green Globe

Niveau : Moyen

Temps à maturation : Floraison en août
Sol : Riche, profond et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arroser modérément.

Entretien et autres considérations: Les artichauts sont exigeant, le sol doit être bien fertilisé. Attention aux pucerons qui aiment la sève des plants. Un dépistage régulier est nécessaire.

TRANSFORMATION

Les plants sont consommés généralement cuits mais peut être consommé cru également. Utilisé en herboristerie.