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Cynara Scolymus - pot de 3 pouces
Plante potagère mal connue, les artichauts sont aussi bons que beaux à voir. Nous ne connaissons pas précisément sa région d’origine, seulement que cette plante est originaire du bassin méditerranéen. La fleur est récoltée avant que les pétales ne s’ouvrent et se développent mais les fleurs sont désormais utilisé en floristerie dans les bouquets floraux.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Cyrana Scolymus
Nom communs : Artichauts
Anglais : Artichokes
Famille : Asteracées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle (vivace dans les climat peu froid)
Hauteur : 60 centimètres
Largeur : 40 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Green Globe
Niveau : Moyen
Temps à maturation : Floraison en août
Sol : Riche, profond et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arroser modérément.
Entretien et autres considérations: Les artichauts sont exigeant, le sol doit être bien fertilisé. Attention aux pucerons qui aiment la sève des plants. Un dépistage régulier est nécessaire.
TRANSFORMATION
Les plants sont consommés généralement cuits mais peut être consommé cru également. Utilisé en herboristerie et en fleuristerie.