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Beta Vulgaris - caissette (4 plants) ❤️❄️
La bette a un bien drôle de nom, ce qui la rend presque unique. Ses couleurs se distinguent facilement dans un jardin. Elle commence a se faire connaître au Québec, tranquillement. Ses feuilles peuvent être utilisées comme des épinards et sa tige, comme du céleri. Nous l’adorons pour ses formes et ses couleurs excentriques. C'est un légume facile à cultiver, mais également facile à cuisiner. D'ailleurs, nous en produisons en hiver pour notre consommation personnelle dans notre tunnel froid.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Beta Vulgaris
Noms communs : Côte de bette, blette, poirée, bette à tondre, bette à côte, jotte
Anglais : Swiss Chard
Famille : Chenopodiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 60 centimètres
Largeur : 50 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Bright lights
Niveau : Facile
Temps à maturation : juin à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 35 centimètres
Arrosage : Arroser pendant les sécheresses seulement
Entretien et autres considérations: La cueillette des bettes à carde se fait en prenant les feuilles les plus près du sol. Les plants se régénèrent par le centre, faites attention de ne pas couper les petites feuilles des nouvelles générations.
TRANSFORMATION
C’est un légume passe-partout. Utiliser les feuilles comme des épinards et les tiges comme des céleris. Peut être mangé cru ou cuit.