Daucus carota subsp. sativus – Disponible en semences seulement
Nouveauté 2021. Nous offrons les semences du Potager de Catherine et plus précisément la variété Scarlet Nantes. Il y a environ +/- 800 semences par paquet.
Les graines des carottes se plantent directement au sol du jardin dès les derniers risques de gel passés. Étant un légume racinaire, nous n’offrons pas de semis de carottes puisque la transplantation est trop délicate et les chances de succès presque nuls. Nous vous offrons des semences (graines) de nos semencier.e.s du Québec ainsi qu'une fiche technique pour connaître toutes les particularités de ce légume.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Daucus carota subsp. sativus
Nom communs : Carottes
Anglais : Carot
Famille : Apiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Racinaire annuelle
Hauteur : 30 centimètres
Largeur : 20 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Scarlet Nantes
Niveau : Moyen
Temps à maturation : juin à octobre
Sol : Bien drainé et sablonneux
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 2-3 centimètres
Arrosage : Maintenir le sol humide jusqu’à la germination (qui peut prendre deux semaines) puis cessez d’arroser complètement.
Entretien et autres considérations: Les carottes préfères un sol bien drainé et le plus léger possible. Le désherbage est de mise pour éviter que les racines des mauvaises herbes entrent en compétition avec celles des carottes. Vous pouvez les récolter n’importe quand dans la saison, voir les unes après les autres selon vos besoins. Les graines peuvent être plantés partout là où il y a des trous dans le jardin ou des variétés bi-annuelles à remplacer.
TRANSFORMATION
Les carottes et les fanes sont comestibles.