Arthriscus Cerefolium – pot de 3 pouces
Facile à cultiver, les cerfeuils poussent mieux dans un sol humide et à l’ombre. Ses feuilles ont un goût légèrement anisé. Comme il s’agit d’une plante herbacée bi-annuelle, nous recommandons de faire deux cultures de cerfeuil pendant l’été pour en avoir toute la saison. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Arthriscus Cerefolium
Nom communs : Cerfeuil frisé, cerfeuil des jardins
Anglais : Chervil
Famille : Apiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Herbacée bi-annuelle
Hauteur : 40 centimètres
Largeur : 30 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Cerfeuil frisé
Niveau : Moyen
Temps à maturation : mai à août & août à octobre
Sol : Humide
Emplacement : Ombre & mi-ombre
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Garder le sol constamment humide
Entretien et autres considérations: Devient amère après la floraison.
TRANSFORMATION
Le cerfeuil est une plante aromatique qui permet de relever le goût des salades, potages ou sauces.