Arthriscus Cerefolium – pot de 3 pouces
Facile à cultiver, les cerfeuils poussent mieux dans un sol humide et à l’ombre. Ses feuilles ont un goût légèrement anisé. Comme il s’agit d’une plante herbacée biannuelle, nous recommandons de faire deux cultures de cerfeuil pendant l’été pour en avoir toute la saison. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Arthriscus Cerefolium
Noms communs : Cerfeuil frisé, cerfeuil des jardins
Anglais : Chervil
Famille : Apiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Herbacée biannuelle
Hauteur : 40 centimètres
Largeur : 30 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Cerfeuil frisé
Niveau : Moyen
Temps à maturation : mai à août & août à octobre
Sol : Humide
Emplacement : Ombre & mi-ombre
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Garder le sol constamment humide
Entretien et autres considérations: Deviens amère après la floraison.
TRANSFORMATION
Le cerfeuil est une plante aromatique qui permet de relever le goût des salades, potages ou sauces.