Disponibles : 2
Brassica Oleracea Var. Italica - caissette (4 plants)
Bien que la coloration soit inhabituelle pour un chou-fleur, elle est entièrement naturelle. Les anciennes variétés de choux-fleurs montraient une grande diversité de couleurs. Le mauve est provoqué par l’anthocyane, un pigment naturel et un puissant antioxydant, qui se développe sous l’effet du soleil. Ce type de chou-fleur a des saveurs plus douces et plus sucrées que les choux-fleurs blancs. Les choux-fleurs sont quelque peu exigeants au jardin en raison de leur sensibilité et ils produiront un seul chou-fleur par plant, comme il s’agit de la fleur. Pour jardinier.e.s expérimenté.e.s!
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Brassica Oleracea Var. Italica
Noms communs : Chou-Fleur mauve
Anglais : Cauliflower
Famille : Brassicacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Hauteur : 50 centimètres
Largeur : 30 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Violet du Cap
Niveau : Difficile
Temps à maturation : Août
Sol : Bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Mi-mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arrosage régulier
Entretien et autres considérations: Cette variété ne demande pas d'attacher les feuilles autour de la fleur. Au contraire, la fleur a besoin d'être exposée au soleil pour développer les pigments nécessaires à sa coloration.
TRANSFORMATION
Râpez ces choux-fleurs de couleur sur tous vos entrées et plats pour des assiettes colorées et gourmandes !