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Cucurbita pepo subsp. pepo – pot de 4 pouces
La citrouille est l’un des bons légumes d’automne de la grande famille des courges, facile à cultiver. Elle mettra tout l’été à se préparer pour Halloween. Sa chaire est utilisée pour faire de formidables potages à la crème. Après avoir vidé la citrouille pour sculpter son visage, pour pouvez tout aussi bien faire dorer les graines au four avec vos épices préférées.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Cucurbita pepo subsp. pepo
Noms communs : Citrouille
Anglais : Pumpkin
Famille : Cucurbitacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 30 centimètres
Largeur : 80 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Howden
Niveau : Moyen
Temps à maturation : Mai à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 45 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement
Entretien et autres considérations: Les plants de citrouille courent au sol. Pour une production optimale, les plants doivent être taillés pour ne garder qu’une ou deux citrouilles par plant, ce qui leur permettra de mettre leurs énergies dans des citrouilles de plus gros volume.
TRANSFORMATION
La chaire est utilisée pour faire d’excellents potages pendant l’automne. Plusieurs recettes sont possibles avec les graines également.