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Courge Sweet Dumpling

Courge Sweet Dumpling

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Disponibles : 14

Curcubita Pepo - pot de 4 pouces

Nouveauté 2024. La courge Sweet Dumpling est une variété de courge d'hiver appréciée pour sa petite taille, sa saveur sucrée et sa chair tendre. Elle est petite, généralement de la taille d'un pamplemousse ou d'une pomme et elle a une forme ronde et aplatie avec des stries distinctes. La chair de la courge est sucrée, tendre et légèrement farineuse. Elle est souvent décrite comme ayant une saveur de noisette. Cette courge est polyvalente en cuisine. Elle peut être rôtie, cuite à la vapeur, sautée, ou utilisée dans des soupes, des purées, des plats d'accompagnement et même des desserts.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Curcubita Pepo
Noms communs : Courge Sweet Dumpling
Anglais : Sweet Dumpling Squash
Famille : Curcubitacées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 30 centimètres
Largeur : 120 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Sweet Dumpling

Niveau : Moyen

Temps à maturation : juin à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 45 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement

Entretien et autres considérations: Les courges nécessitent une attention pour dépister la punaise terne. En automne, il est fréquent de les voir apparaître sur les plants affaiblis. Mettre à proximité d’un plant pollinisateur favorise une meilleure pollinisation. On obtient en moyenne une à deux courges par plant, à récolter en septembre.

TRANSFORMATION

Utilisé dans la conservation et les recettes hivernales comme les potages, les pâtes et les ragoûts.