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Courgette pâtisson

Courgette pâtisson

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Curcubita Pepo subsp. Clypeata - pot de 4 pouces

Les courgettes pâtissons se distinguent par leur forme de « soucoupe volante nuage ». La chaire est blanche, tendre et sert particulièrement dans les recettes de courgettes farcies au four. Elles peuvent se conserver plusieurs semaines au frigo.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Curcubita Pepo subsp. Clypeata
Nom communs : Courgette, zucchinis
Anglais : Summer squash
Famille : Curcubitacées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Potagère bi-annuelle
Hauteur : 100 centimètres
Largeur : 70 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Sunburst F1

Niveau : Facile

Temps à maturation : Mai à août, août à octobre

Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 60 centimètres
Arrosage : Arrosage régulièrement

Entretien et autres considérations: La taille des courgettes peut doubler en 24 heures. Plus vous attendez avant de les récolter, plus les plants seront gros et auront un goût un peu moins prononcé. Après leur production, les plants ont tendance à mourir naturellement atteint par le mildiou. Vaut mieux replanter des courgettes à la mi-saison pour une production tardive. La chrysomèle rayée du concombres est à surveiller.

TRANSFORMATION

Les courgettes sont bien connues dans différentes recettes estivales, comme les salades et les pâtes de courgettes. Elles peuvent aussi être utilisées dans les desserts.