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Cumin

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Disponibles : 8

Cuminum Cyminum - pot de 3 pouces 

Nouveauté 2024. Le cumin est une épice largement utilisée dans la cuisine du monde entier, particulièrement appréciée pour son arôme distinctif et sa saveur chaleureuse et terreuse. Les graines de cumin sont l'élément culinaire le plus couramment utilisé. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues. Le cumin est une épice de base dans des plats tels que les currys, les chilis, les tajines, les ragoûts et les mélanges d'épices comme le garam masala. Il est également utilisé dans la fabrication de fromages, de pains et de marinades. Outre ses utilisations culinaires, le cumin est également reconnu pour ses propriétés nutritionnelles. Il est riche en antioxydants, en fer, en magnésium et en vitamine C. Cultiver le cumin peut être une expérience gratifiante, car cela vous permet d'avoir accès à cette épice fraîche et aromatique.

Il est recommandé de consulter un.e herboriste thérapeute accrédité ou tout autre professionnel de la santé qualifié avant usage.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Cuminum Cyminum
Noms communs : Cumin
Anglais : Cumin
Famille : Apiacées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Annuelle
Hauteur : 50 centimètres
Largeur : 40 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Cumin commun

Niveau : Facile

Temps à maturation : mai à novembre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Après les derniers gels au sol
Espacement entre les plants : 20 centimètres
Arrosage : Arroser en cas de sécheresse

Entretien et autres considérations: Le cumin est prêt à être récolté lorsque les plantes commencent à sécher et que les graines sont brunes. Cela se produit généralement 120 à 150 jours après la plantation. Les graines peuvent être récoltées en coupant les tiges près du sol lorsque les capsules de graines sont sèches. Placez-les dans un endroit sec et bien ventilé pour permettre un séchage complet. 

TRANSFORMATION

Le cumin est une épice polyvalente qui ajoute une profondeur de saveur à de nombreux plats. Que vous l'utilisiez dans des plats salés ou sucrés, son arôme unique peut transformer une recette ordinaire en quelque chose de spécial.