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Estragon

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Artemisa Dracunculus Sativa pot de 3 pouces

L’estragon français est celui qu’on utilise en cuisine. Il a un goût distinctif très prononcé qui se rapproche de l’anis et du camphre. Cette variété d’estragon fleurit peut et se divise par bouture. L’estragon français a un arôme et une saveur plus fine que l’estragon russe.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Artemisa Dracunculus Sativa
Nom communs : Estragon francais
Anglais : French Terragon
Famille : Astéracées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Herbacée vivace non rustique
Hauteur : 50 centimètres
Largeur : 40 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Français

Niveau : Facile

Temps à maturation : mai à octobre
Sol : Bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arroser lorsque le terreau est sec

Entretien et autres considérations: Cette herbe importante dans la cuisine française contient une huile essentielle similaire à celle de l’anis qui s’évapore lorsque l’herbe est séché.

TRANSFORMATION

Utilisé particulièrement dans la cuisine française et comme huile essentielle.