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Tagetes Lucida – pot de 3 pouces
Nouveauté 2025. L’estragon mexicain est une excellente alternative à l’estragon français, surtout en climat plus chaud. Il possède un goût sucré rappelant l’anis, la réglisse et légèrement la menthe. Contrairement à l’estragon français, il est plus rustique et plus facile à cultiver. Ses feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, sans perdre leur arôme.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Tageta Lucida
Noms communs : Estragon Mexicain
Anglais : Mexican terragon, Sweet Mace
Famille : Astéracées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Herbacée vivace non rustique
Hauteur : 70 centimètres
Largeur : 40 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Mexicaine
Niveau : Facile
Temps à maturation : juin à octobre
Sol : Bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Régulier, sans excès (tolère peu la sécheresse)
Entretien et autres considérations: Résistant aux maladies, attire les pollinisateurs. Peut être pincé pour favoriser une croissance plus touffue. Les fleurs jaunes comestibles sont aussi utilisées en tisane ou pour décorer les plats.
TRANSFORMATION
Utilisé en cuisine comme substitut à l’estragon français, en infusion, en tisane, ou pour aromatiser des huiles et vinaigres. Les feuilles conservent bien leur arôme même après séchage.