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Mizuna

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Brassica Rapa ssp. Nipposinica - caissette (4 plants) ❄️

Nouveauté 2024. La mizuna, scientifiquement connue sous le nom de Brassica rapa var. nipposinica, est une plante de la famille des Brassicacées (ou Crucifères), tout comme le chou, le brocoli et la moutarde. Originaire d'Asie, la mizuna est une plante comestible cultivée pour ses feuilles tendres et légèrement épicées, ce qui les rend adaptées à une consommation crue dans les salades ou cuites dans une variété de plats. La mizuna peut également être cuite à la vapeur, sautée ou ajoutée à des plats sautés. Cela adoucit légèrement la saveur tout en préservant la texture.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Brassica Rapa ssp. Nipposinica
Noms communs : Mizuna, Chou Mizuna, Moutarde japonaise
Anglais : Mizuna
Famille : Brassicacées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 30 centimètres
Largeur : 30 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Mizuna

Niveau : Facile

Temps à maturation : Mai à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil et mi-ombre
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arroser quotidien


Entretien et autres considérations: Elle nécessite un arrosage régulier et peut être récoltée au fur et à mesure de sa croissance.


TRANSFORMATION

La mizuna est une option populaire parmi les amateurs de légumes-feuilles en raison de sa facilité de culture, de son goût agréable et de sa polyvalence en cuisine. Elle peut être intégrée à une variété de plats pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur.