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Patate douce

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Ipomoea Batatas – pot de 3 pouces ❤️

Nouveauté 2023. La patate douce, aussi appelée igname ou yam en Afrique, est une plante vivace originaire d'Amérique centrale et du Sud. Elle est cultivée pour ses racines tubéreuses comestibles, qui sont riches en nutriments et en fibres. La patate douce se distingue des pommes de terre par sa couleur, qui varie du beige clair à l'orange vif ou au violet foncé, et sa texture plus douce et plus sucrée. Elle est également plus riche en vitamines A et C, en potassium et en bêta-carotène que la pomme de terre.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Ipomoea Batatas
Noms communs : Patate douce, Yam, Igname
Anglais : Sweet potatoes
Famille : Convolvulacées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Annuelle
Hauteur : 50 centimètres
Largeur : 30 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Commune
Niveau : Moyen
Temps à maturation : mi-octobre
Sol : Bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Mi-mai
Espacement entre les plants : 30 centimètres
Arrosage : Arrosage seulement en période de sécheresse

Entretien et autres considérations : La patate douce est une plante facile à cultiver et ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Elle est résistante à la sécheresse, mais elle peut être sensible aux maladies fongiques. Pour éviter cela, il est recommandé de maintenir une bonne circulation de l'air entre les plants.

TRANSFORMATION

La patate douce peut être consommée de plusieurs façons, que ce soit cuite, rôtie, grillée, bouillie, frite, ou même crue. Elle est également utilisée dans la préparation de nombreux plats, notamment des frites de patate douce, des purées de patate douce, des soupes, des salades, des pâtisseries, etc. Les feuilles et les tiges peuvent également être consommées, mais elles sont généralement utilisées comme fourrage pour les animaux.