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Rhubarbe

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Rheum Rhabarbarum - pot de 3 pouces

Les tiges de rhubarbe se marient merveilleusement bien avec les fraises (et autres petites fruits) en cuisine. Les tiges rouges verdâtre ont une légère saveur de vin rouge et ne sont pas filandreuses. La récolte des tiges de rhubarbe se fait idéalement au printemps et à l'automne parce que c'est à ce moment qu'elles sont les plus savoureuses. Attention de ne pas consommer les feuilles puisqu'elles sont toxiques.

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Rheum Rhabarbarum
Nom communs : Rhubarbe
Anglais : Rhubarb
Famille : Polygonacées

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Herbacée vivace rustique
Hauteur : 100 centimètres
Largeur : 60 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Victoria

Niveau : Facile

Temps à maturation : juillet à octobre
Sol : Bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 60 centimètres
Arrosage : Arroser seulement en période de sécheresse

Entretien et autres considérations: La rhubarbe est vivace. Elle se développera davantage au cours de la deuxième et de la troisième année. Assurez-vous de lui trouver un endroit permanent au jardin.

TRANSFORMATION

Utilisé dans l'alimentation.