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Shiso

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Disponibles : 18

Perilla Frutescens var. Crispa - pot de 3 pouces 

⚠️ Le shiso est présentement en processus de germination. Dès que nous obtiendrons des résultats adéquats, nous serons en mesure de mettre les quantités disponibles à jour. Merci de votre compréhension.

Nouveauté 2023.  Le shiso constitue un merveilleux ajout à tout jardin d'herbes aromatiques. Cette herbe culinaire très savoureuse est utilisée dans toute l'Asie du Sud et de l'Est ainsi que dans la médecine chinoise depuis des milliers d'années. Relativement inconnues de nombreux jardiniers et cuisiniers occidentaux, ses feuilles larges et rondes distinctives se combinent avec le basilic thaï, la coriandre, la menthe et d'autres herbes à saveur prononcée. Le shiso est souvent utilisé pour aromatiser et décorer des plats de poisson et de viande, ainsi que pour faire de la sauce de soja ou du wasabi. C'est une plante qui aime la chaleur et qui prospère en été comme le basilic, dans un sol bien drainé en plein soleil. Cueillez les feuilles au besoin en été, puis récoltez les sommités fleuries à la fin de l'été. 

INFORMATIONS BOTANIQUES

Nom latin : Perilla Frutescens var. Crispa
Noms communs : Shiso, perilla, pérille verte de Chine, basilic chinois
Anglais : Shiso
Famille : Lamiaceae

INFORMATIONS DESCRIPTIVES

Type de plante : Herbacée annuelle
Hauteur : 70 centimètres
Largeur : 60 centimètres

INFORMATIONS CULTURALES

Variété : Green Perilla

Niveau : Facile

Temps à maturation : juillet à octobre
Sol : Tous les types de sol 
Emplacement : Soleil
Plantation : Mi-mai
Espacement entre les plants : 50 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement

Entretien et autres considérations: Aucune.

TRANSFORMATION

Utilisée en alimentation et en herboristerie