Disponibles : 18
Perilla Frutescens - pot de 3 pouces
⚠️ Les plants de shiso bicolore sont présentement en processus de germination. Dès que nous obtiendrons une culture adéquate, nous serons en mesure de mettre à jour les quantités disponibles. Vous pouvez revenir plus tard en avril pour connaître l'inventaire. Pour ajouter cette variété à une commande déjà passée, contactez nous. Merci de votre compréhension.
Cette variété particulière est caractérisée par des feuilles bicolores, avec une combinaison de vert et de pourpre. Tout comme la perilla standard, la variété bicolore est utilisée dans la cuisine asiatique, en particulier dans la cuisine coréenne et japonaise. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches dans des salades, comme garniture dans des plats, ou même frites. La saveur de la perilla de Corée est douce, se rapprochant du goût du basilic et de la menthe. Toutes les parties de la plante sont comestibles.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Perilla frutescens
Noms communs : Shiso, perilla, perille verte de Chine, basilic chinois, perilla de Corée
Anglais : Shiso
Famille : Lamiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Herbacée annuelle
Hauteur : 70 centimètres
Largeur : 60 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Perilla de Corée Bicolore
Niveau : Facile
Temps à maturation : juillet à octobre
Sol : Tous les types de sol bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Mi-mai
Espacement entre les plants : 50 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement
Zone de rusticité : Annuelle (non rustique au Québec)
Entretien et autres considérations: La perilla peut se ressemer facilement si on laisse monter les fleurs en graines. Pincez les tiges pour favoriser une production continue de feuilles.
TRANSFORMATION
Utilisée en cuisine et en herboristerie