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Solanum lycopersicum — pot de 3 pouces ❤️
Nouveauté 2026. La tomate San Marzano est une variété italienne emblématique, reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de sa chair. Ses fruits allongés, rouges et très charnus contiennent peu de graines et très peu d’eau, ce qui en fait la référence absolue pour les sauces, coulis et le cannage. Sa saveur est riche, douce et parfaitement équilibrée, avec une faible acidité. Très productive, elle forme de longues grappes faciles à récolter. Croissance indéterminée.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Solanum lycopersicum
Noms communs : Tomate italienne, tomate San Marzano
Anglais : San Marzano tomato
Famille : Solanacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 150 centimètres
Largeur : 60 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : San Marzano
Niveau : Facile
Temps à maturation : août à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 60 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement
Zone de rusticité : Annuelle (non rustique au Québec)
Entretien et autres considérations : Nécessite un tuteur solide pour soutenir la production abondante. Retirer les gourmands permet de concentrer l’énergie sur la production de fruits.
TRANSFORMATION
Idéale pour les sauces tomates, coulis, pizzas, pâtes et le cannage.